Węże do Transportu Olejów Jadalnych, Produktów Zawierających Oleje i Tłuszcze niewymieszane z płynem - Oleje Rzepakowy, Słonecznikowy Lniany i Produkty Pokryte Tłuszczem - w Przemyśle Spożywczym - więcej informacji:

W grupie produktów spożywczych objętych tą kategorią znadują się między innymi:

- Wytłoczone płynne oleje roślinne, takie jak rzepakowy, słonecznikowy, lniany, rycynowy, palmowy itd.

- Produkty spożywcze w zalewach olejowych i tłuszczowych, również mięso i ryby

- Margaryna, masło, smalec, sery twarde (gouda, radamer etc.) oraz dania zawierające tłuszcze

- Sosy na bazie oleju, takie jak majonez, pesto

- Masa kakowa i czekolada

Wiele kwasów tłuszczowych zawartych w tych produktach może wchodzi w reakcje lub degradować i zmieniać właściwości tworzyw sztucznych i kauczuków, dlatego węże w tej kategorii powinny wykazywać się kilkoma cechami:

 - materiały, z których są zbudowane węże, nie mogą zawierać szkodliwych dla zdrowia konsumentów substancji chemicznych

 - materiały te nie mogą wchodzić w reakcje z transportowanymi substancjami (dotyczy to zwłaszcza transportu produktów zawierających tłuszcze drobiowe)

 - materiały muszą być odporne na stosowane detergenty, umożliwiające zachowanie węży w higienicznych warunkach

 - materiały powinny być odporne na hydrolizę i wpływ drobnoustrojów

Węże stosowane do kontaktu z olejami i tłuszczami jadalnymi, powinny spełniać poniżesze warunki - zwłaszcza powinny być zgodne z testem migracji zgodnie z rozporządzeniem UE 10/2011 - substancja modelowa D2

EU 1935/2004, są Rozporządzeniem Parlamentu i Rady Europejskiej z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

FDA (CFR 21 § 177.2600), określa jakie substancje chemiczne i w jakich stężeniach, mogą zostać użyte do budowy węża.

EU 10/2011, to rozporządzenie wydane przez Komisję Europejską w sprawie zastosowania tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością, ich składu, możliwości transferu, wpływu na zdrowie i skład żywności.

W rozporządzeniu tym (załącznik III) podano metody weryfikacji zachowania się tworzyw sztucznych w kontakcie z substancjami modelowymi, mającymi imitować żywność, których skład chemiczny i przeznaczenie przedstawia się następująco:

Płyn modelowy A - Etanol 10 % (v/v) - Imituje żywność, która doskonale rozpuszcza się w wodzie.
Płyn modelowy B - Kwas octowy 3 % (w/v) - Imituje żywność, która doskonale rozpuszcza się w wodzie, o pH mniejszym niż 4,5 (kwaśną).
Płyn modelowy C - Etanol 20 % (v/v) - Imituje żywność, która doskonale rozpuszcza się w wodzie, która zawiera do 20% alkoholu (np. piwo, wino) oraz żywność, która zawiera substancje organiczne powodujące rozpuszczanie się ich w tłuszczach i olejach (przykładowo witaminy A, D, E i K, często obecne w żywności)
Płyn modelowy D1 - Etanol 50 % (v/v) - Imituje żywność o wysokiej zawartości alkoholu etylowego (np. wódka, koniak), oraz żywność zawierającą olej w wodzie (np. mleko)
Płyn modelowy D2 - Olej roślinny(*) - Imituje żywność posiadających warstwę wolnych, nie wymieszanych z płynem tłuszczy na powierzchni.
Substancja modelowa E - Poli(tlenek 2,6-difenylo-p-fenylenu), wielkość cząstki 60-80 mesh, wielkość porów 200 nm. Ta substancja ma imitować żywność suchą, sypką lub głęboko mrożoną, znana jest pod handlową nazwą "Tenax".

Rozporządzenie to określa limit uwolnienia cząstek określonego materiału z jakiego zrobiony jest wąż do płynu/substancji modelowej w określonych warunkach. Limit ten wynosi 10 mgr na dm² powierzchni materiału. Dla metra węża o średnicy 1" (≈25 mm) limit ten wyniesie około 157 mg dla litra żywności.

Z przyjemnością odpowiemy na każde pytanie - pomożemy dobrać odpowiedni wąż oraz dopasować do niego złącza - Zachęcamy do Kontaktu!