Zastosowanie

System złączy spożywczych (mleczarskich, higienicznych DIN 11851) początkowo stosowany był w przemyśle mleczarskim i browarniczym. Z czasem znalazł jednak szersze zastosowanie w całym przemyśle spożywczym, a także w branżach takich jak chemia, biotechnologia czy farmacja.

Połączenia w tym systemie składają się zawsze z trzech elementów: części męskiej, żeńskiej oraz nakrętki łączącej. Konstrukcja musi zapewniać możliwość czyszczenia i sterylizacji bez konieczności demontażu, dlatego zabronione jest występowanie szczelin i martwych przestrzeni, w których mogłyby osadzać się pozostałości produktu i prowadzić do kontaminacji.

Przykadowe elementy złączy higienicznych w systemie DIN11851:

Przed użyciem należy zawsze sprawdzić prawidłowość zamocowania złączy, aby zapobiec sytuacji, w której medium mogłoby dostać się pod uszczelkę, co mogłoby zagrozić szczelności i higienie całego układu.

Materiały stosowane do produkcji tych złączy, takie jak stal szlachetna, zapewniają odporność na korozję oraz działanie środków chemicznych używanych w procesach mycia. Dodatkowo, uszczelki zgodne z normami dla kontaktu z żywnością gwarantują bezpieczeństwo użytkowania.

Żeńskie złącze higieniczne z karbowanym króćcem do węża przeznaczone jest do montażu wewnątrz węży. Aby zapobiec wypadaniu złącza podczas pracy, stosuje się np. tuleje zaciskowe, lub obejmy skorupowe. Prawidłowy montaż elementu umożliwia pierścień, na którym opierają się specjalnie wyprofilowane zaczepy wewnątrz tulei lub obejmy skorupowej. Złącze to nie posiada nakrętki, dostępnej osobno.

Normy

Norma DIN 11851 określa wymagania dotyczące złączy gwintowanych stosowanych w przemyśle spożywczym, z naciskiem na mleczarnie. Standardy te obejmują precyzyjne wytyczne dotyczące wymiarów i tolerancji, co gwarantuje zgodność złącz różnych producentów i ich niezawodność w aplikacjach wymagających wysokiej higieny.

Zastosowanie normy DIN 11851 zapewnia kompatybilność elementów, a użycie gwintu RD pozwala na łatwe i higieniczne połączenia, co jest kluczowe w środowiskach produkcyjnych, gdzie częsta konserwacja i czyszczenie są niezbędne.

Właściwości użytych materiałów.

Złącze mleczarskie, typ DIN 11851, żeńskie z karbowanym króćcem, wykonane ze Stali Szlachetnej bez uszczelki.

Ogólne właściwości materiałów:

Stal Szlachetna to grupa stopów żelaza, potocznie rozumianych również jako stal nierdzewna, odróżniająca się jednak od niej procesem wytapiania wyłącznie metodami charakteryzującymi się wysokim stopniem czystości dodatków. Stal ta charakteryzuje się bardzo dobrą odpornością na czynniki powodujące korozję, takie jak powietrze atmosferyczne, rozcieńczone kwasy, roztwory alkaliczne, słona woda morska czy chemikalia. Podobnie jak w przypadku stali nierdzewnej, podlega ona normalizacji. Najpopularniejsze są Europejska Norma 10088, Amerykańska Norma AISI czy popularna Niemiecka Norma DIN. Więcej o gatunkach i rodzajach  stali szlachetnej można przeczytać w artykule >>>

Złącza wykonane z tego materiału znajdują zastosowanie zwłaszcza w ciężkich warunkach pracy, przy agresywnych mediach w przemyśle spożywczym, chemicznym czy farmaceutycznym.